Ученые получили новые данные о вреде разных видов мяса

И красное, и белое мясо одинаковы вредны для здоровья, поскольку повышают уровень холестерина в крови. К такому выводу пришли ученые в американском Окленде, пишет MedicalXpress.

По их словам, любой вид мяса увеличивает содержание в организме липопротеинов низкой плотности — одних из основных переносчиков холестерина. Такой холестерин увеличивает риск развития атеросклероза и поэтому считается «плохим». В то же время употребление растительных белков не представляет опасности.

Медики также отметили, что для контроля уровня холестерина овощи, молочные продукты и бобовые полезнее, чем белое мясо птицы.