В России подорожает сыр

Со следующего года сыр в России будет стоить дороже. Об этом сообщает Telegram-канал Shot со ссылкой на производителей и участников рынка.

По данным канала, с января 2024 года рост цен на твердые сорта типа «Российский» и «Гауда» составит примерно 10%. При этом основной причиной роста стоимости называется удорожание логистики и компонентов для производства сыров — как российских ингредиентов, так и импортных, поставки которых сократились из-за санкций и логистических проблем, пояснил сыровар Олег Сирота, мнение которого приводит СМИ.

Он добавил, что если в 2022 году килограмм твердых сыров стоил 650-700 рублей, то к концу 2023 года цена выросла уже до 800 рублей. А в середине следующего года можно ждать и 850-900 рублей за килограмм.

При этом элитные импортные сорта — пармезан и камамбер — уже сейчас стоят по 2 тыс. рублей за кг.

К лету 2024 года цены на сыры вырастут на 15%, прогнозирует эксперт. По его словам, это еще оптимистичный сценарий. Не исключено, что рост цен будет еще больше.