Выяснилось, какое мясо наиболее безопасно для здоровья. Исследование провели ученые австралийского Университета Дикина, пишет издание The Conversation.
Оказалось, что самые безвредные — цельное постное мясо и птица, подвергшиеся минимальной обработке. При этом самым здоровым оказался способ приготовления на гриле.
Ученые также назвали наиболее вредные мясные продукты. В «черный список» попали ветчина, бекон, сосиски, колбаса — все они содержат много насыщенных жиров и соли.
Ранее в курином мясе из петербургского магазина нашли сальмонеллу.