Можно проверить арбуз на наличие вредных для организма нитратов не только с помощью специальных приборов, но и в домашних условиях, прибегнув к хитростям. Об этом пишет портал News.ru со ссылкой на экспертов.
Так, по их мнению, лучше покупать те ягоды, которые издают глухой звук при постукивании. Также специалисты советуют осмотреть поверхность ягоды и обратить внимание на ее корку — она должна быть гладкой и ровной. Бугорки говорят о том, что арбуз «накачали». Мякоть не должна содержать желтых широких прожилок. У вызревшего арбуза прожилки в норме белые и тонкие.
Еще рекомендуется поместить мякоть в воду — арбуз с нитратами окрасит ее за два часа в розовый или красный цвет. А также на поверхности воды может появиться пена.
Врачи предупреждают, что содержащиеся в ранних арбузах нитраты могут привести к появлению гастрита или других проблем с ЖКТ.