Диетолог Лазуренко рассказала, какие яйца полезнее — всмятку или вкрутую

Варка яиц считается одним из самых полезных способов приготовления пищи, так как сохраняются все необходимые питательные вещества и белки. Однако, диетолог отметила, что предпочтение можно отдать яйцам всмятку, сообщил ridus.ru.

Приготовление яиц с жидким центром, без высоких температур, позволяет сохранить больше питательных веществ, поскольку белок не разрушается при нагревании. Это означает, что организм получает питательные вещества в их естественной форме и может использовать их по своим потребностям.

Лазуренко также упомянула о других способах приготовления яиц, таких как жарка или запекание в духовке с добавлением молока или сливок. Она рекомендует не злоупотреблять этими методами, так как они не повышают полезность яиц.

При жарке яиц на сковороде с использованием масла и добавлением бекона калорийность такого блюда увеличивается. Кроме того, некоторые витамины, например, витамин С, могут разрушаться при жарке, что снижает пользу от такого блюда. Поэтому важно умеренно употреблять яйца, чтобы избежать негативного влияния на вес и здоровье человека.