Свинина — мясо, которое любят многие, но чтобы оно не причинило вреда, его необходимо перед употреблением избавить от опасных паразитов, рассказала диетолог Людмила Микитюк.
По словам российского медика, при недостаточной обработке мяса существует риск заражения трихинеллезом или иерсиниозом. Чтобы избежать проблем со здоровьем, свинину следует готовить при температуре не ниже 71°C и обязательно до полной готовности, пишет издание NEWS.ru.
При этом специалист подчеркнула, что лучшим способом готовки станет не жарка, а тушение или варка.