Перед праздниками в России подорожает мясо. Об этом предупредил генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк, пишет «Парламентская газета».
Он уточнил, что к новогодним праздникам цены на говядину в России вырастут как минимум на 7-10%. Это стандартное подорожание накануне праздников, отметил Костюк.
Он добавил также, что производство говядины в РФ является единственной отраслью, которая так и не смогла закрыть или серьезно сократить потребность в импорте. Так, Россия завозит от 280 000 до 320 000 тонн импортной говядины в год. При этом отечественные производства занимают всего 18%.
Костюк отметил, что остальное мясо, которое попадает на прилавки, — это отходы молочного сектора, который нацелен на сокращение поголовья и повышение продуктивности. Он подчеркнул, что говядина всегда была дорогим продуктом из-за сложностей в производстве. Также в России сокращается поголовье крупного рогатого скота и «стремительно вымирают» малые и средние предприятия.
По данным Росстата, в сентябре 2023 г. говядина на кости стоила в среднем 506 руб. за кг, а бескостная — 683 руб., при этом год назад цены были 475 и 657 руб. соответственно.
В Минсельхозе, однако, сообщали в октябре, что животноводство демонстрирует устойчивую положительную динамику развития, и за январь — август 2023 г. производство крупного рогатого скота на убой увеличилось на 7% до 701 100 т., пишет газета «Ведомости».