Диетологи считают, что чрезмерное употребление мясных продуктов может оказать негативное воздействие на организм. При этом особенно важен рацион для людей с хроническими заболеваниями и проблемами с метаболизмом, утверждает доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева, пишет портал ОСН.
Она советует не употреблять большое количество красного мяса из-за потенциального переизбытка аминокислоты метионина. Как пояснила врач, «клетки просто не будут успевать обрабатывать эти компоненты». Кроме того, избыточное поступление мяса при наличии уже сопутствующих заболеваний может ускорить развитие рака.
По словам врача, если отказаться от мяса не получается, следует отдавать предпочтение белому мясу, а также употреблять его с овощными гарнирами.
Самым же вредным видом мясной продукции, по мнению доктора, является «максимально переработанное мясо», включая сардельки, сосиски, пельмени.