«Забирают железо, а вместе с ним энергию и волосы»: названы продукты-вредители

Усталость, выпадение волос и головокружение могут быть вызваны дефицитом железа. Возможно, все дело в неправильном рационе, считает врач-терапевт Ирина Андреева, пишет МедикФорум.

Она пояснила, что железо играет важную роль в формировании клеток и клеточном дыхании — вдыхая кислород, гемоглобин связывается с помощью железа и распределяется по крови по всему телу, генерируя энергию в клетках. Распознать дефицит железа можно по таким симптомам, как бледность, усталость, заболевания кожи и слизистых оболочек, недостаток энергии, снижение роста волос, ломкие ногти. При этом женщины страдают от дефицита железа чаще.

Диетолог считает, что перемена рациона может улучшить ситуацию. Она назвала продукты-вредители, которые тормозят усвоение железа в организме. В списке — черный чай и кофе, которые содержат растительные танины, препятствующие усвоению железа из пищи, цельнозерновые и соевые продукты, кукуруза и рис, в которых есть фитиновая кислота — они образуют соединения с железом, снижающие его всасывание в организме. Также «крадут железо» какао, шоколад и шпинат — они содержат оксалат, который ограничивает всасывание железа в кишечнике.