Правильно подобранное блюдо на ужин позволит худеть во сне. Об этом заявила диетолог Елена Знахаренко, пишет портал «Доктор Питер».
По словам специалиста, отказываться от еды в вечернее время нельзя — при таком подходе поначалу можно действительно похудеть, но потом вес вернется, кроме того, не исключена и прибавка лишних кило. Диетолог пояснила, что причина кроется в кортизоле — гормоне стресса, который организм выработает, когда человек мучается от голода. Именно этот гормон заставляет наращивать жир. Поэтому Знахаренко призывает не пропускать ужин, а лишь подобрать правильные продукты.
Она советует перед сном не нагружать организм и употреблять легкоперевариваемую пищу, усвояемые белки. Лучше всего для этого подходят продукты с термически обработанной клетчаткой — овощи на пару или рагу, нежирная рыба, птица, яйца, свежие овощи с зеленью. При этом желательно, чтобы ужин составлял 30% от дневного рациона, отметила медик.
Диетолог отметила, что лучшее время для ужина для пищеварительной системы — с 17 до 19 вечера. Активный период работы поджелудочной железы заканчивается в 21.00, утончила Знахаренко. Она также предупредила, что перед сном лучше не есть продукты, содержащие углеводы, например, яблоко, банан или кашу, потому что инсулин, который выделится на эту пищу, заблокирует действие важных гормонов.