Красный болгарский перец помогает снизить уровень «плохого» холестерина в организме, рассказал японский диетолог Масахиро Ивасаки.
По словам эксперта, каждый овощ содержит множество различных типов самых сильных антиоксидантных соединений. Одно из них — капсантин. Он отвечает за цвет красного перца и перца чили. Это вещество — очень сильный антиоксидант, оно повышает уровень «хорошего» холестерина в организме и борется с «плохим», подчеркивает специалист.
Лучшим выбором считается красный болгарский перец, поскольку в нем также содержится большое количество витамина C — вдвое больше, чем в лимоне.