Сибирские лягушки из-за сильных морозов научились производить спирт

Лягушки в условиях сибирских морозов могут вырабатывать в собственном организме этанол, выяснили ученые.

Исследование провели сотрудники Института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН совместно с сотрудниками Института биологических проблем Севера ДВО РАН. Они изучили механизмы устойчивости остромордой лягушки Rana arvalis и саламандры Salamandrella keyserlingii (сибирский углозуб), которые способны переносить морозы до −16 и −55 градусов.

Как сообщает издание СО РАН «Наука в Сибири», в организме подопытных выявили этанол, который ранее никогда не отмечался в таком количестве у наземных позвоночных. Оказалось, что к осени амфибии накапливают в печени гликоген — полисахарид, распадающийся зимой на глюкозу и глицерин. Эти соединения до холодов обеспечивают клетки энергией, а затем выступают в качестве антифриза.