Представлен список наиболее опасных видов масел. Его составили эксперты, которых цитирует Al Jazeera.
Самым токсичным из всех является подсолнечное масло, потому что оно содержит много омега-6 жирных кислот, а их избыточное количество способно вызвать воспалительный процесс в организме, спровоцировать развитие сердечных заболеваний и онкологии, поясняют диетологи.
Исключить из рациона питания они рекомендуют и пальмовое масло, так как во время нагревания до высокой температуры этот продукт может выделять опасные вещества, способные привести к раку, заболеваниям сердца, системы кровообращения и диабету.
Вредным также названо кукурузное масло, в котором тоже содержится много полиненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-6. Оно также вызывает воспаление и повреждение печени.
Эксперты советуют отказаться и от употребления в большом количестве соевого масла, потому что оно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и метаболического синдрома.