Россиян предупредили о вероятном подорожании красной икры почти на треть

«Общий объем красной икры, добытой в лососевую путину 2021 года, составит порядка 18 тыс. тонн. Это вполне удовлетворяет внутренний спрос, который колеблется на уровне 12-15 тыс. тонн ежегодно. Однако цены уже пошли вверх, и этот тренд сохранится, к осени розничные цены могут вырасти на 30% по сравнению с прошлым годом», — заявил Савельев «Интерфаксу».

В то же время эксперт ожидает, что корректировка цен наступит к середине июля, когда развернется основной промысел, и пойдет горбуша.

Напомним также, в конце декабря 2020 года врач-диетолог и нутрициолог Александра Ноев рассказала о «безопасной» дозе красной икры.

По ее словам, этот деликатес может нести не только пользу организму, но и вред. Специалист пояснила, что икра содержит в себе не только белки, витамины, минералы и жирные кислоты, но и обладает и вредными свойствами из-за большого содержания соли.

Употребление икры может приводить к гипертонии, а также серьезной аллергии, предупредила эксперт. В связи с этим она посоветовала есть икру не более двух раз в неделю по паре столовых ложек и не употреблять ничего соленого в этот день.