Американские специалисты U.S. News & World Report и эксперты в области здравоохранения составили рейтинг лучших диет. Для этого они изучили самые популярные в мире диеты, оценив 35 из них. Характеристики попадания были таковы: диета должна быть простой, эффективной, безопасной, питательной и полезной для здоровья.
В топах диет оказалась средиземноморская. У этой диеты есть разные названия — греческая, итальянская, французская, испанская, но базовые принципы общие. Специалисты отметили, что жители стран, граничащих со Средиземным морем, живут дольше и меньше страдают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, чем большинство американцев.
Они обратили внимание на диету этих людей. Помимо того, что они придерживаются активного образа жизни и следят за весом, они едят мало красного мяса, сахара и насыщенных жиров. В их рационе всегда есть свежие овощи, орехи и рыба.
Второе место заняла DASH-диета, нацеленная в первую очередь на профилактику артериальной гипертензии. Она продвигает продукты, богатые калием, кальцием, клетчаткой и белком (фрукты, овощи, цельнозерновые, нежирная «молочка»), исключая жирное мясо, жирные молочные продукты, тропические масла, сладкие напитки, сладости, а также предписывает сократить количество соли в рационе.
На третьем месте The Flexitarian Diet, которая ограничивает употребление мяса в пользу растительной пищи, но не полностью.