Перед ЧМ-2018 правительство поручило проверить пиво

По поручению правительства РФ в преддверии ЧМ-2018 по футболу «Роскачество» проведет проверку светлого фильтрованного пива. Об этом сообщили в организации.

Испытаниям подвергнут более 40 импортных и российских торговых марок. В исследования будет включена продукция, произведенная в том числе, в Москве, Петербурге, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Новосибирске и в других городах России.

Кроме того, Роскачество поставит эксперимент и сравнит два одинаковых пива одной торговой марки, произведенных в России и за рубежом, проверив миф о том, что качество пива принципиально зависит от места его происхождения.

В «Роскачестве» напомнили, что в настоящем пиве количество соложеных продуктов, т. е. солода и хмеля, не должно составлять менее 80% — в таком случае пиво будет иметь насыщенный вкус, аромат, достаточный уровень пенообразования. Также эксперты рекомендуют обратить внимание на пену: если она сохраняет свою стойкость менее трех минут, то это означает, что пиво не самого высокого качества. В случае с элем, сидром, крафтовым пивом, пивными напитками — угасающая пена может быть, напротив, «авторской» характеристикой.