Диетолог пояснила, почему лучше покупать целую курицу, а не фарш

Россиянам рассказали, в чем преимущество покупки целой курицы вместо фарша.

Врач-диетолог Маргарита Королева прокомментировала исследование Роскачества, эксперты которого нашли в курином фарше, продаваемом на прилавках российских магазинов, сальмонеллы и другие бактерии.

По мнению медика, заражение большого количества фарша могло случиться в результате нарушения температурного режима. Так, в жару бактерии очень быстро попадают в фарш. В связи с этим Королева советует не покупать фарш на развалах и отдавать предпочтение целой курице, чтобы дома самостоятельно ее разделывать.

«Чтобы можно было приготовить и котлеты, и сварить первое блюдо, и использовать его в вареном или запеченном виде», — сказала диетолог, сообщает «Общественная служба новостей». Тем, кто приобрел мясной фарш, в безопасности которого нет уверенности, диетолог рекомендует хорошо проварить или прожарить продукт, чтобы «убить большую часть штаммов имеющихся патогенных бактерий для того, чтобы он стал безопасным».

Ранее диетолог Королева рассказала, как похудеть на даче.