«Не ставьте шампанское на балкон»: в Роскачестве предупредили о влиянии температуры на качество вин

Выбирая вино в магазине, обращайте внимание на температуру в помещении, советуют в Роскачестве.

«Во многих крупных точках в винных отделах уже вешают специальные термометры. По правилам вино должно храниться и продаваться при температуре 5-20 градусов. Если бутылка на ощупь заметно теплая — это повод отказаться от покупки», — отмечают эксперты.

Дома вина нужно хранить подальше от батареи. «Не ставьте их на балкон. Иначе напиток как минимум потеряет в качестве», — предупредили в Роскачестве.

Еще одно правило касается подачи вин — «чем слаще, тем холоднее». «Игристые вина рекомендуется подавать при температуре от 7 до 10 градусов, белые вина при 10-11 градусов, красные — при 12-14 градусов», — рассказал руководитель экспертной группы «Винного гида России» Артур Саркисян.