В России предсказали ощутимый рост цен на ряд товаров к Новому году

Производители и ритейл прогнозируют увеличение стоимости ряда товаров, на которые в преддверии новогодних праздников увеличивается потребительский спрос, от 3 до 7% в зависимости от уровня существующих цен, потребительского спроса и наценки ритейла. Об этом газете «Известия» рассказал управляющий партнер коммуникационного агентства B&C Иван Самойленко.

Он отнес к таким товарам мясо, куриные яйца, молочную продукцию, сыры, колбасы, овощи, фрукты, икру, рыбу, алкоголь, сладости, а также парфюмерию и косметику, ювелирные изделия, которые россияне приобретают в качестве подарков.

Кроме того, дорожают елочные украшения и сами елки. К тому же, добавил эксперт, на ценообразование влияют предновогодние ожидания.

Напомним также, ранее сегодня стало известно, что стоимость самых популярных новогодних салатов — «Оливье» и «селедки под шубой» — существенно выросли за уходящий год. К такому выводу пришла «Известия», проанализировав данные Росстата о средних розничных ценах за октябрь, и в ведомстве подтвердили верность расчетов.

Так, указывает издание, салатник «Оливье» на четыре порции в 2021 году обойдется россиянам в 416 руб., что на 15% дороже, чем в 2020-м. А «селедка под шубой» будет стоить 209 руб., что больше, чем в прошлом году, сразу на 25%.

На такую динамику повлиял резкий рост некоторых ингредиентов: цены на картофель, морковь, репчатый лук, яйца и майонез взлетели на 30–78%, а в целом продуктовая инфляция ускорилась до 10%.

При этом в Минсельхозе РФ заверяют, что уже подготовили меры, которые должны притормозить увеличение цен в следующем году.

Таким образом, стоимость двух «главных» новогодних салатов в России повышается из года в год. Напомним, в конце декабря 2020 года Росстат сообщал, что салат «Оливье» подорожал на 6,14% по сравнению с 2019 годом — до 364,2 руб., а «селедка под шубой» — на 7,4% до 169,2 руб.

При этом статведомство для расчета индекса «Оливье» использует следующий набор ингредиентов: 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, четыре куриных яйца, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови и 100 граммов репчатого лука.

А для приготовления «селедки под шубой», исходя из соответствующего индекса Росстата, потребуется 350 граммов сельди, два куриных яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 300 граммов майонеза.