Россиян хотят отучить солить пищу

От привычки подсаливать пищу можно отказаться за один месяц. Такое мнение высказала ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева, сообщает АГН «Москва».

По ее словам, соль — это специя, вкусовая добавка. Если уменьшать ее потребление постепенно, проблем с отказом от соли не возикнет. Она отметила, что отказаться надо и от продуктов, в которых большое содержание соли — это в первую очередь хлебные и колбасные продукты, сыры, соленая и копченная рыба, фаст-фуд, соусы, консервы.

Готовить эксперт рекомендует без соли, досаливая блюдо в тарелке. Так есть возможность постепенно уменьшать количество потребляемой соли, доведя его до рекомендуемых Минздравом не более пяти граммов в день.

Ранее сообщалось, что москвичи съедают около 15 граммов соли ежедневно, с учетом продуктов, содержащих соль. Это втрое больше рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения дозы.